Les fromages maison

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Dans ce cours, nous apprendrons à faire de petites quantités de fromage maison. Nous découvrirons différentes façons, simples et délicieuses, de faire du yaourt, du fromage frais, du paneer, de la mozzarella, du labné, et plus encore. Nous apprendrons comment tirer le meilleur parti du lait acheté dans le commerce, ainsi que du lait cru. Ce sera un cours amusant et instructif, et vous repartirez avec les connaissances et les compétences nécessaires pour faire du fromage qui durera.