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Cuisiner les poissons

75 euros

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Qu’entend-t-on par poissons durable, comment les préparer, comment gérer mes achats. Que puis-je utiliser, quelles sont les saisons des espèces. Des recettes facile à réaliser dans un budget raisonnable et dans l’esprit du zéro déchets. Quels seront les acquis en fin de formation? Réflexion devant l’étal du poissonnier, techniques des diverses cuissons. Vous aurez bien sûr l'occasion de déguster les préparations réalisées durant la formation et les recettes du jour vous seront envoyées en pdf. A prévoir: votre tablier de cuisine

Coordonnées

ZELF, Brusselsesteenweg 700, Overijse, Belgique